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Recettes traditionnelles

Coupe glacée de Noël

Coupe glacée de Noël


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Coupe glacée de Noël

Une nouvelle version du pudding de Noël

Une nouvelle version du pudding de Noël

Pour 10 personnes

Cuit en 35 minutes plus refroidissement

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 637 32%

  • Lipides 32,5g 46%

  • Saturés 18,5 g 93%

  • Sucres 73,0g 81%

  • Protéine 6.8g 14%

  • Glucides 75,0g 29%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 75 g de myrtilles séchées
  • 75 g de canneberges séchées
  • 100 ml de limoncello, plus un supplément pour servir
  • 400 g de viande hachée
  • 300 ml de crème double
  • 3 cuillères à soupe d'écorces confites hachées
  • 1 pincée de gingembre moulu
  • 2 limes
  • 2 clémentines
  • 1 litre de glace à la vanille de qualité
  • 8 nids de meringue
  • 1 brin de menthe fraîche

Méthode

  1. Faites tremper les fruits secs dans le limoncello pendant 10 minutes.
  2. Versez la viande hachée dans une casserole et réchauffez-la - continuez de remuer pendant qu'elle fond et se lisse un peu. Retirez du feu, ajoutez les baies trempées et le limoncello, puis laissez refroidir.
  3. Fouettez la crème double jusqu'à obtenir des pics mous. Incorporez le zeste confit et le gingembre, puis râpez finement avec le zeste de citron vert et de clémentine. Ajoutez quelques gouttes de jus de clémentine à la crème.
  4. Mettre des boules de crème glacée dans des bols de service et garnir chacun d'une cuillerée du mélange de viande hachée. Garnir de cuillerées de crème, puis émietter sur la meringue. Continuez à superposer jusqu'à ce que tous les bols soient pleins ou que vous ayez épuisé tous les ingrédients.
  5. Choisissez et déchirez sur la menthe, puis servez avec un verre de limoncello glacé!


Voir la vidéo: Coupe de glace


Commentaires:

  1. Culley

    En effet, et comme je n'ai jamais compris

  2. Goltishura

    Talent, tu ne diras rien.

  3. Oswald

    est absolument d'accord avec la communication précédente

  4. Vozahn

    Désolé pour l'interférence, il y a une proposition de prendre un chemin différent.



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